Шарики из тофу и овощей

Шарики из тофу и овощей

Ингредиенты

  • мука: 260 г;
  • вода: 200 г;
  • яйца: 2 шт;
  • сыр тофу: 200 г;
  • чеснок: 2 зубчика;
  • морковь: 1шт (100 г);
  • лук-порей: 100 г;
  • китайская капуста: 2 листа (100 г);
  • побеги сои: 100 г;
  • консервированная кукуруза в зернах: 100 г;
  • соль, перец молотый: по вкусу;
  • растительное масло для жарки;
  • листья салата и зелень кориандра.
  • Количество порций: 6
  • Сложность: средняя

Приготовление

  1. В миске соедините муку, воду, яйца, соль и перец. Тщательно всё перемешайте.
    смешать ингредиенты для теста
    смешать муку, яйца и воду для теста
  2. Добавьте нарезанный чеснок. Накройте густое тесто пищевой плёнкой и отставьте.
    накрыть тесто пленкой
    накрыть тесто пищевой пленкой
  3. Морковь очистите и натрите на тёрке. Лук-порей, китайскую капусту и побеги сои изрубите мелко ножом.
    подготовить ингредиенты
    подготовить овощи
  4. С тофу слейте воду, и разомните сыр вилкой. Соедините овощи с сыром, и добавьте консервированную кукурузу в зёрнах. Эту массу добавьте в тесто.
    размять сыр
    размять сыр тофу
  5. Масло для фритюра нагрейте. Формуйте ложкой из теста шарики. Жарьте их в течение четырёх минут в кипящем масле. Выложите обжаренные шарики на пергаментную бумагу.
    обжарить шарики
    обжарить шарики во фритюре
  6. На блюдо выложите листья салата. Положите сверху овощные шарики. Зелень кориандра используйте для украшения. Подавайте с любым острым томатным соусом.
    шарики из тофу
    шарики из тофу и овощей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *