Салат в желе (рецепт с фото и приготовлением пошагово)

Салат в желе с яйцами, ветчиной и овощами

Ингредиенты

зеленый горошек: 1 банка;
морковь: 1 шт;
картофель (средний): 6 шт;
ветчина (вареная колбаса): 200 г;
яблоко: 1 шт;
яйца: 5 шт;
сок 1/2 лимона.
Для соуса:
майонез: 6 ст. л.;
сметана: 3 ст. л.;
горчица: 1 ст. л.;
бульон: 200 мл;
желатин: 20 г;
соль, перец: по вкусу.

Сложность: средняя

Приготовление

Отварить и очистить картофель и морковь. Овощи нарезать мелкими кубиками, добавить зеленый горошек (без жидкости).
Ветчину и яблоки нарезать кубиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком.
Все ингредиенты, кроме яиц, перемешать.
Приготовить соус: смешать сметану, майонез, горчицу, посолить, поперчить.
В бульоне на 40 минут замочить желатин. Затем, перемешивая, довести бульон до кипения, тут же снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
Смешать бульон с майонезной смесью и заправить этим соусом подготовленные продукты.
Выстелить продолговатую форму пищевой пленкой так, чтобы остались края. В форму выложить половину заправленных соусом овощей и равномерно распределить. Выложить в ряд вареные очищенные яйца.
Выложить вторую часть овощей. Закрыть все краями пленки и поставить блюдо в холодильник на 8 часов до полного застывания желе.