Ингредиенты
- руккола: 1 пучок;
- помидоры черри: 10 шт;
- оливковое масло: 3 ст. л.;
- сыр Моцарелла: 100 г;
- соевый соус: 1 ст. л.;
- лимон: ½ некрупного плода;
- черный перец, поваренная соль: по вкусу.
- Время приготовления: 00:20
- Количество порций: 2
- Сложность: средняя
Приготовление
Салат с рукколой и моцареллой имеет необычный, пикантный, но тонкий и изысканный вкус. В нижеприведенном рецепте салата гармонично подобраны все ингредиенты, а чтоб этот салат стал еще полезнее, заправляйте его именно оливковым маслом.
- Рукколу тщательно промойте холодной водой и разложите на полотенце, чтоб она немножко просохла.
просушить рукколу - Помидоры черрри помойте и разрежьте каждую пополам. Подобными кусочками порежьте и сыр моцарелла, чтобы они гармонично вместе смотрелись в салате.
нарезать помидоры черри и сыр моцарелла - Теперь нам следует приготовить заправку для нашего салата. Для этого в небольшой пиалке смешайте такие ингредиенты, как соевый соус, оливковое масло, добавьте в пиалу свежемолотый перец, а так же поваренную соль. Лимон разрежьте пополам, проткните мякоть в нескольких местах ножом и выдавите сок из одной его половинки. Заправку тщательно перемешайте.
заправка для салата - Обсушенные листья рукколы порвите руками, не используйте для приготовления салата твердые стебли, только листочки. Выложите их в отдельную стеклянную емкость, в нее же добавьте предварительно нарезанные помидоры черри и Моцареллу. Салат залейте заправкой и аккуратно перемешайте. Подавать на стол его нужно непосредственно сразу после заправки.
готовый салат с рукколой и моцарелой
Добавить комментарий