Пошаговый рецепт салата с печенью под овощной шубой

Ингредиенты

200 грамм вареной красной свеклы,
550 грамм говяжьей печени,
перец красный молотый,
210 грамм репчатого лука,
щепотка соли,
листья зеленого салата,
210 грамм моркови,
зелень петрушки,
90 грамм масла растительного,
1 соленый огурец,
210 грамм майонеза.

Время на подготовку: 01:00
Время приготовления: 00:15
Количество порций: 8
Сложность: лёгкая

Приготовление

Раздумываете, какой сытный салат с майонезом приготовить? Попробуйте сделать салат печень под шубой. Готовить его лучше зимой, например на новогоднее застолье.

Вырезать из говяжьей печенки абсолютно все протоки. Снять с печени пленку. Вымыть ее под краном с водой и положить в кастрюлю. Варить говяжью печенку в чистой воде до готовности. Когда печень остынет, она нарезается небольшой соломкой.
Сырую морковь и репчатый лук также как и говяжью печенку нужно нарезать в виде соломки. Далее они поджариваются на масле отдельно друг от друга.
- Снять с вареной красной свеклы и соленого огурца кожицу. Нашинковать их мелко.
  - На дно салатницы сначала положить печенку говяжью. Сверху печенка покрывается слоем жареного лука. Потом идет слой соленого огурца, за ним идет жареная морковь и сверху кладется красная свекла. Все слои салата хорошо смазываются майонезом. Оформляется салат зеленью и салатными листьями.