Как приготовить необычный летний квас?

Как приготовить необычный летний квас?

Летняя жара вынуждает пить все больше и больше, поэтому идея разнообразить свое летнее меню какими-нибудь оригинальными летними напитками может оказаться как никогда актуальной. Почему бы не попробовать приготовить необычный летний квас?

Клубничный квас

клубничный квас

Ингредиенты:

  • вода: 5 л;
  • клубника: 1 кг;
  • дрожжи: 25 г;
  • сахар: 100 г;
  • мёд: 250 г;
  • изюм: 2 ст. л.;
  • лимонная кислота: на кончике ножа.

Способ приготовления:

  1. Промываем тщательно ягоды, перебираем их и отжимаем сок.

промыть клубнику

  1. Остатки заливаем чистой водой, положив клубнику в эмалированную посуду. Ставим на огонь, доводим до кипения и тут же выключаем.

проварить клубнику

  1. Спустя 10 минут процеживаем. Теперь добавляем уже отжатый клубничный сок, сахар, перетертый с дрожжами, лимонную кислоту и мед. Хорошенько перемешиваем и оставляем в теплом месте на пару дней.

процедить квас

  1. Затем разливаем наш летний напиток по бутылкам, в каждую из которых отправляем по несколько изюминок. Хранить такой необычный летний квас следует в холодильнике.

клубничный квас в бутылках

Мятный квас

Ингредиенты:

  • вода: 1 л;
  • мята: 2 веточки;
  • сахар: 1,5 ст. л.;
  • сухари (ржаные): 2 горсти;
  • дрожжи (сухие): 10 г;
  • изюм.

мятный квас

Способ приготовления:

  1. Измельчаем сухой ржаной хлеб и ставим подрумяниваться в духовку на 15 минут при не слишком высокой температуре.

ржаные сухари

  1. Затем высыпаем их в эмалированную посуду и заливаем необходимым количеством воды.

залить сухари водойм

  1. Хорошенько перемешав, оставляем в теплом месте на пару часов под крышкой. Время от времени помешиваем летний напиток.
  2. Процеживаем, добавляем сахар, дрожжи, разведенные в воде, и несколько веточек мяты. Оставляем на 12 часов при комнатной температуре.

добавить в квас сахар

  1. Теперь процеживаем мятный квас через марлю и разливаем его по бутылкам, не забыв добавить по несколько изюминок.

мятный домашний квас

Такие летние напитки смогут помочь перенести жару.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *