Суши торт (рецепт с фото пошагового приготовления и оформления)

Ингредиенты

рис для суши: 1 ст.;
рисовый уксус (или столовый): 2 ст. л.;
яйца: 3 шт;
креветки: 500 г;
семга слабосоленая: 150 г;
авокадо: 1 шт;
кунжут: 1 ч. л.;
нори: 4 листа;
майонез: 100 г;
пучок петрушки;
соевый соус;
сахар:1 ч. л.;
соль: 1 ч. л.;
икра трех цветов: по 70 г (например: щучья натуральная, щучья окрашенная черным чаем, красная лососевая).

Рис отварить согласно инструкции на упаковке. В чашке смешать уксус, соль и сахар, влить полученную смесь в рис и перемешать деревянной лопаткой. Оставить остывать.
Креветки отварить (как - см. здесь) и очистить.
Семгу нарезать тонкими ломтиками.
Авокадо очистить и нарезать небольшими ломтиками.
Яйца взбить, посолить и поперчить. На растительном масле пожарить тонкие яичные блинчики. Дать блинчикам остыть и нарезать их тоненькой соломкой.
Из листов нори вырезать круги по диаметру формы, в которую будет укладываться суши-торт.
Остывший рис разделить на 4 части. Разъемную форму для торта смазать рафинированным растительным маслом. Торт выкладывается в форму слоями:

Слои слегка прижимать во время укладывания. Последний слой накрыть пищевой пленкой и убрать торт в холодильник на один час. Затем перевернуть торт на плоское блюдо, аккуратно снять бортики и дно формы.
Произвольным рисунком выложить поверх торта икру и листочки петрушки. Бока торта промазать майонезом и выложить обрезками нори. Посыпать торт кунжутом. Соевый соус подается отдельно.