Салат цезарь с помидорами черри

Салат цезарь с помидорами черри

Ингредиенты

  • хороший цельнозерновой хлеб: 3 толстых ломтика;
  • оливковое масло: 200 мл;
  • салат ромэн: 3 маленькие головки (или 1 большая)
  • помидоры черри: 6-8 шт;
  • сок 1 лимона;
  • 1 большой или 2 маленьких зубчика;
  • красный винный уксус: 1,5 ч. л.;
  • твердый сыр (пармезан): несколько пластинок;
  • соль: по вкусу
  • Время приготовления: 00:30
  • Количество порций: 2
  • Сложность: средняя

Приготовление

Я люблю салат Цезарь, это несложный салатик, который довольно быстро делается. Ингредиенты самые простые и здоровые, а получается при этом безумно вкусно. Сегодня я хочу вам представить цезарь с помидорами черри, на мой взгляд, так получается намного вкуснее.

  1. Нарежьте хлеб на небольшие квадратные кусочки и обжарьте их на небольшом количестве оливкового масла, пока они не станут золотисто-коричневного цвета со всех сторон. Переложите на тарелку и слегка посолите.
    обжарить кусочки хлеба
    обжарить кусочки хлеба на оливковом масле
  2. Разрежьте головки салата вдоль на две части (или четыре, если у вас большая головка), смажьте 2 ст. л. оливкового масла каждую часть и положите их на гриль. Запекайте, пока на разрезе салат не станет слегка коричневого цвета (но не слишком долго, он должен остаться сочным). Снимите с гриля и нарежьте тонкими пластинами.
    запечь салат ромэн
    запечь салат на решетке-гриль
  3. Сделайте заправку. Смешайте в мисочке измельченный чеснок, сок лимона, соль, винный уксус и оливковое масло.
    заправка для салата
    заправка для салата цезарь
  4. Теперь можно сервировать. Положите на тарелку салат ромэн, сверху помидоры и гренки. Полейте заправкой и украсьте пластинками сыра. По желанию можно посыпать сушеными прованскими травами и посолить.
    салат цезарь
    салат цезарь на тарелке

Салат цезарь с помидорами черри готов. Подавать теплым. Приятного аппетита!

комментария 2
  1. Ira101160 Февраль 6, 2012 at 3:50 пп Reply

    Попробовала сделать такой салатик с помидорками черри, которые я сделала на зиму в собственном соку. Получилось просто сногсшибательно вкусно! Вместо салата ромен у меня был баттерхед – было очень и очень вкусно!

  2. admin Февраль 8, 2012 at 12:22 пп Reply

    Рад что вам понравилось. Помидорки черри всегда беспроигрышный вариант :)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *