Салат цезарь с помидорами черри

Салат цезарь с помидорами черри

Ингредиенты

  • 3 толстых ломтика хорошего цельнозернового хлеба
  • пол чашки оливкового масла
  • 3 маленькие головки салата ромэн (или 1 большая)
  • 1 чашка помидоров черри
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3/4 чашки оливкового масла
  • сок 1 лимона
  • 1 большой или 2 маленьких зубчика чеснока, измельченных
  • 1,5 чайной ложки красного винного уксуса
  • несколько пластинок твердого сыра (пармезан)
  • соль по вкусу
  • Сложность: лёгкая

Я люблю салат Цезарь, это несложный салатик, который довольно быстро делается. Ингредиенты самые простые и здоровые, а получается при этом безумно вкусно. Сегодня я хочу вам представить цезарь с помидорами черри, на мой взгляд, так получается намного вкуснее.

Приготовление

1. Нарежьте хлеб на небольшие квадратные кусочки и обжарьте их в растительном масле, пока они не станут золотисто-коричневного цвета со всех сторон. Переложите на тарелку и слегка посолите.

2. Разрежьте головки салата вдоль на две части (или четыре, если у вас большая головка), смажьте 2 столовыми ложками масла каждую часть и положите их на гриль. Запекайте, пока на разрезе салат не станет слегка коричневого цвета (но не слишком долго, он должен остаться сочным). Снимите с гриля и нарежьте тонкими пластинами.

3. Сделайте заправку. Смешайте в мисочке измельченный чеснок, сок лимона, соль, винный уксус и оливковое масло.

4. Теперь можно сервировать. Положите на тарелку салат ромэн, сверху помидоры и гренки. Полейте заправкой и украсьте пластинками сыра. По желанию можно посыпать сушеными прованскими травами и посолить.

5. Салат цезарь с помидорами черри готов. Подавать теплым.

Приятного аппетита!

комментария 2
  1. Ira101160 Февраль 6, 2012 at 3:50 пп Reply

    Попробовала сделать такой салатик с помидорками черри, которые я сделала на зиму в собственном соку. Получилось просто сногсшибательно вкусно! Вместо салата ромен у меня был баттерхед – было очень и очень вкусно!

  2. admin Февраль 8, 2012 at 12:22 пп Reply

    Рад что вам понравилось. Помидорки черри всегда беспроигрышный вариант :)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *