Бананово-творожный чизкейк с шоколадной глазурью

Ингредиенты

500 грамм творога;
3 яйца;
1 банка сгущеного молока (примерно 350 грамм);
126 грамм молотого печенья;
1 плитка темного горького шоколада;
для начинки один банан, 1 столовая ложка сахара и половина чайной ложки корицы.

Сложность: лёгкая

Приготовление

Смешиваем творог с яицами и сгущенкой, размешиваем до полного растворения комочков или взбиваем миксером.
Измельчаем пачку печенья в мясорубку. Я использовала печенье со вкусом топленого молока.
Готовим начинку: давим банан толкушкой, добавляем сахар и корицу, перемешиваем, чтобы получилась однородная смесь.
Выстилаем дно формы пергаментом (бумагой для выпечки). Для чизкейка лучше использовать формы со съемным дном. Смазываем пергамент кисточкой изнутри, высыпаем половину крошки. Благодаря маслу, крошка ложится равномерно, препятствует протеканию творога.
Выливаем половину творожной массы, слегка посыпаем творог крошкой, чтобы начинка не просела, аккуратно выкладываем банановую смесь.
Осталось вылить остаток творога и посыпать сверху чизкейк крошкой. Выпекаем чизкейк 45 минут при температуре 200 градусов.
Пока чизкейк готовится, топим плитку шоколада на водяной бане. Когда чизкейк подрумянится, дайте ему немного остыть. И только после этого можно полить шоколадом и поставить в холодильник минимум на два часа, а лучше на всю ночь.