Как замесить тесто на чебуреки

Чебуреки – вкусная и хрустящая выпечка с ароматной и сочной мясной начинкой. Особенных сложностей в приготовлении этого блюда нет. Основу любой выпечки составляет тесто, и чебуреки в этом смысле не исключение. Начинающих хозяек интересует, как замесить тесто на чебуреки, чтобы в готовом виде они были не резиновыми, а получились хрустящими и тающими во рту. Расскажем все секреты и нюансы того, как правильно замесить чебуречное тесто.

1. В небольшую посуду налейте холодную воду, насыпьте туда сахар с солью и размешивайте до полного растворения крупинок.
2. Муку предварительно просейте и насыпьте горкой на стол. На вершине мучной горки сделайте углубление и налейте в него раствор соли и сахара. Туда же добавьте растительное масло.
3. Теперь начинайте замешивать тесто. Для настоящих вкусных  чебуреков его необходимо вымешивать долго до тех пор, пока не получится однородная эластичная масса.
4. После этого готовое тесто положите в миску, и накройте сухой салфеткой. Нужно, чтобы оно полежало около часа.
5. Затем снова вымесите тесто, накройте салфеткой и оставьте полежать ещё на полчаса. Последнюю процедуру повторите ещё дважды, после чего  тесто для чебуреков будет готово.