Шоколадные оладьи на кефире: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

2 стакана кефира
1 яйцо
12 столовых ложек муки
3 столовых ложки сахара без горки
2 столовых ложки какао с горкой
1/3 ч.л. соды (если быть точнее, то 2 гр., можно на глаз положить щепотку)
1 ч.л. лимонного сока
3, 5 ст.л. растительного масла для жарки

Сложность: лёгкая

Приготовление

Выливаем 2 стакана кефира в миску, добавляем туда же лимонный сок, сахар, яйца. Хорошенько перемешиваем.
Добавляем к нашей смеси соду, какао и в конце муку, чтобы не было комков.
Хорошо перемешиваем, можно использовать миксер. Должна получиться по консистенции густая сметана.
После замешивания теста сразу можно жарить оладьи. Не готовьте тесто впрок, оно не должно долго застаиваться. Жарим на разогретой сковороде с двух сторон. Подавать к столу горячими.

Шоколадные оладьи на кефире — хорошая альтернатива классическим оладьям. Это отличный десерт к чаю для всей семьи! И, кстати, очень экономичный: за счет того, что оладьи довольно сладкие, 3-4 оладушки будет достаточно на одну персону. Также несомненным плюсом будет то, что их можно есть без варенья или сметаны. А можно дополнительно полить шоколадом, украсить взбитыми сливками, свежими фруктами и ягодами, тогда получится отличное блюдо к чаю для неожиданно пришедших гостей, тем более что готовится оно очень быстро.