Ингредиенты
- ребрышки копченые: 1 кг;
- картофель: 5 шт;
- черный перец: 5 горошин;
- морковь: 1 шт;
- лук: 1 шт;
- лавровый лист: 2 шт;
- вода для покрытия продуктов в кастрюле;
- перец молотый, соль и специи: по вкусу.
- Время приготовления: 01:30
- Количество порций: 5
- Сложность: средняя
Приготовление
Это отменное блюдо можно назвать сугубо зимним, так как именно зимой оно не только утолит ваш голод и согреет, но еще и принесет хорошее настроение. Поэтому приготовьте копченые ребрышки с картошкой. Копчености давно завоевали популярность в кулинарии, их кушают и отдельно, и готовят с ними различные вкуснейшие блюда.
- Начните с ребрышек. Помойте их и поскоблите хорошенько. Теперь обжарьте их с маслом до появления легкого румянца.
подготовить копченые ребрышки - Очищаете от шелухи и кожуры лук, морковку и картошку. Морковь с картошкой потребуется нарезать крупно, а лучок – помельче. Берете кастрюлю и на ее дне раскладываете эти компоненты.
подготовить овощи - На слой из овощей разложите ребрышки. Нужно ко всему этому добавить специи, подсолить и поперчить. Теперь доливаете горячую водичку, чтобы она все содержимое посудины покрыла в полном размере. Бросьте туда лаврушку.
залить водой ребрышки с овощами - Ставим на огонь кастрюльку. После закипания прикрутите огонь на плите и готовите около часа. Через это время душистые и ароматные копченые ребрышки будут уже готовы.
готовая картошка с копчеными ребрышками на тарелке
Можно заранее перед тушением морковку с луком зажарить, а уже потом соединять с картошкой и ребрышками. Будет еще вкуснее.
Добавить комментарий