Ингредиенты
- около 300 гр. куриного филе
- 300 гр. очищенных креветок
- 400 гр. макарон - варить
- 5 зубчиков чеснока
- одна луковица
- один красный острый перец
- 4 ст.л. оливкового масла
- 50 гр. белого вина
- 1,5 стакана измельченного пармезана
- полстакана моцареллы
- соль, перец, паприка по вкусу
- Время на подготовку: 00:20
- Время приготовления: 00:20
- Количество порций: 6
- Сложность: лёгкая
Приготовление
К сожалению, в России нет культуры приготовления пасты, или макарон, как в Италии. Наверное, поэтому у нас этот гарнир традиционно готовится с котлетами или рыбой. На самом деле из макарон можно приготовить миллион блюд, которые не будут выглядеть обыденно. Приготовим пасту с креветками, сыром и курицей, которую не стыдно поставить на стол и для семьи, и для гостей.
- Промываем и маринуем курицу в соли, перце, чесноке.
- Отвариваем в течение 10 минут креветки в небольшом количестве воды с солью и перцем, так как они выделят дополнительно естественную воду. Остужаем, чистим.
- Параллельно отвариваем макароны в подсоленной воде.
- Припускаем на небольшом огне очищенный измельченный чеснок, красный перец и лук на оливковом масле (2 столовых ложки), добавляем к этой смеси в конце приготовления белое вино для дегласирования.
- Рвем курицу на кусочки размером, чтобы каждый из них поместился на столовую ложку. Выкладываем на глубокий, смазанный маслом противень макароны, курицу, очищенные креветки, перемешиваем, заливаем смесью из чеснока, перца и лука с вином, щедро посыпаем половиной заготовленного сыра и ставим в духовку на двадцать минут до образования аппетитной корочки.
- Подавая к столу, посыпаем блюдо остатками сыра.
Добавить комментарий