Ингредиенты
- Картофель - 8 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Пряности, соль - по вкусу
- Время приготовления: 00:40
- Количество порций: 4
- Сложность: лёгкая
Приготовление
- Картофель очищать от кожуры не нужно. Тщательно вымыть щеткой и положить в глубокую миску. Вспрыснуть растительным маслом, посыпать солью, пряностями и раздавленным чесноком. Все хорошо перемешать и дать постоять полчаса.
- Картофель уложить на среднюю решетку аэрогриля. Готовить 40 минут, при t 250 Сº и высокой скорости обдува.
Картофель с кожурой
В последнее время в моду вошла картошка, приготовленная с кожурой. Хотя совсем недавно многие считали (да и сейчас считает), что картофельную кожуру есть нельзя – она как минимум невкусная, а как максимум – отравная.
На самом деле картофель очень полезно кушать с кожурой!
Ученые установили, что если картофель очистить, нарушается естественное равновесие ферментов в клубне. Ведь картофель состоит большей частью из крахмала (около 85%), а для того, чтобы он превратился в легко усвояемые сахара необходимы особые ферменты, которые находятся прямо под пленкой-кожицей.
Если лишить клубень этих ферментов и съесть, крахмал плохо усвоится и превратится в отложения в виде лишнего жира, солей или холестерина.
Поэтому диетологи советуют готовить картофель в кожуре: и неважно, съесть его таким образов сырым, сваренным в мундире либо же запеченным или зажаренным.
Если же вам неприятен привкус картофеля в кожуре – добавьте в блюдо свои любимые специи.
Однако стоит учесть, что картофель, приготовленный в кожуре, нужно есть только свежим.
Запеченный картофель «золотко»
Для приготовления этого невероятно простого и вкусного блюда нужно взять:
- картошку небольшого и среднего размера (2 шт. на одного едока);
- растительное масло;
- соль.
Картофелины очень хорошо вымыть и если нужно – оттереть полотенцем или щеткой. Высушить или вытереть.
Каждый клубень хорошенько смазать маслом – удобно это делать, если налить в одну ладошку масла и потереть картофель руками.
Положить ее на противень и немножко присолить.
Поставить в заранее разогретую духовку.
Время приготовления блюда зависит от размера картофеля, но обычно это около 30 минут. Можно попробовать, проткнув клубень спичкой или вилкой.
Картофель в мундирах «четвертинки»
Клубни картофеля хорошо помыть и порезать на дольки.
Выложить в сковородку или на глубокий противень, посолить, залить растительным маслом и хорошенько вымешать.
Поставить в нагретую духовку.
Тем временем взять специи: перец-горошек, лавровый лист, целый кориандр. Растолочь в ступке, лаврушку порвать на небольшие кусочки.
Достать картошку, потрусить специями и еще раз хорошо вымешать. Отправить в духовку и запекать до готовности.
Метки: В аэрогриле, вегетарианские рецепты
Добавить комментарий