Пошаговый рецепт поджарки из свинины с луком

Ингредиенты

1 л. ч. сушеного базилика,
500 г вырезки свинины,
красный молотый и черный молотый перец, соль, сахар и зелень по вкусу,
для жарки масло растительное,
2 луковицы,
зубчик чеснока,
2 помидора,
1 л. ст. пасты томатной.

Время на подготовку: 00:10
Время приготовления: 00:50
Количество порций: 5
Сложность: лёгкая

Приготовление

Поджарка считается самым популярным блюдом нашей кухни. Поджарка из свинины с луком имеет в своей основе сочное мясо и чтобы его не пересушить, точно придерживайтесь рецептуры.

Промытую под холодной водой свинину обсушим и нарежем ровными кубиками, размерами примерно 3х3х3 сантиметра. Затем сковородку прогреваем с маслом и выкладываем туда мясные кусочки.
Со всех сторон на сильном огне поджариваем свинину. Пока она жарится, режем очищенный лук на полукольца. Помидор протрем сквозь сито, чтобы от него отделить все волокна и кожу.Чесночок пропустим через пресс.
Теперь можно к обжаренной на сковороде свинине добавить луковые полукольца и вместе с мясом пассируем лучок минутки три. Далее кладем к мясу пасту томатную и протертые помидорчики. Посолим и поперчим.
Теперь прикрутите до минимума огонь на плите, прикрываете крышкой сковородку, и минут семь потушим блюдо. Потом кладем к мясу и луку базилик, измельченный чесночок, по щепотке соли с сахаром и лавровый листик. Потушим еще минут пять, затем блюдо разложим по тарелочкам на порции и посыплем сверху еще и зеленью.