Правильное питание для большинства людей – это блюда, которые только своим видом отпугивают. Ведь принято считать, что они готовятся на воде, без соли и приправ, а о разнообразии и вовсе говорить не приходится. Но вы ведь даже не пробовали, к примеру, просто нереально вкусный десерт из ряженки, который, кстати, тоже относится к системе правильного питания. Поэтому, прежде чем скептически морщить носик, давайте разберёмся с данным вопросом.
Белки и углеводы
Белки, или протеины – это материал, из которого состоят клетки крови и мышцы. Аминокислоты, например, — это один из типов белков, которые влияют на работу щитовидной железы, гормональной системы, а также участвуют в регуляции кислотно-щелочного и водного балансов. Но что нехватка, что переизбыток белка – это всё крайне опасно для организма. Тем более, что худеющие люди почему-то решили, что чрезмерное употребление белка поможет им быстрее достичь поставленной цели, а именно заветных цифр.
Итак, нехватка белка в организме человека приводит к следующему:
- Практически отсутствие сопротивляемости организма различным инфекциям и, как результат, частые заболевания;
- Снижение либидо, которое обнаруживается после медицинского исследования на присутствие определённых половых гормонов;
- Общая слабость и потеря работоспособности;
- Печень, кровеносная и нервная системы, поджелудочная железа, кишечник, обменные процессы организма – всё это даёт о себе знать.
Среди признаков переизбытка белка помимо всего прочего стоит отметить избыточный вес, так как печень белок, который не усвоился (так сказать, лишний), преобразует в жировое отложение.
Итак, самые же высокосодержащие белковые продукты – это горчица, соя, икра осетровых пород рыб, тунец, кета, тыквенные семечки, какао-порошок, арахис, горох, сыр (особенно брынза), фасоль, творог, индейка, окорок куриный, баранина.
Углеводы – это главный энергетический источник организма человека, который бывает простым (или «быстрым») и сложным (или «медленным»).
Не трудно предположить, что набор веса, ухудшение здоровья и даже настроения – это результат употребления именно быстрых углеводов, то есть тех продуктов, которые изготавливаются промышленным образом.
Например, майонез, белый сахар, мороженое на ЗМЖ, газированная вода (включая пресловутую колу «Зеро»), фруктовый сок, разнообразная выпечка и так далее.
Что же касается сложных углеводов, то они содержаться абсолютно во всех растительных и животных продуктах, и представляют собой клетчатку, гликоген, крахмал. Полезнее всего употреблять в пищу макароны из ТСП (твёрдый сорт пшеницы), бурый рис, цельнозерновые крупы, бобовые (особенно фасоль), зелёные овощи, свежие фрукты и так далее.
Добавить комментарий