Ингредиенты
- куриная грудка: 2 шт или 700 г;
- яйцо: 3 шт;
- майонез 67%: 170 г;
- мука: 3 полные ст. л.;
- лук: 1 крупная головка;
- поваренная соль, смесь перцев: по вкусу.
- Время на подготовку: 01:30
- Время приготовления: 00:30
- Количество порций: 6-8
- Сложность: средняя
Приготовление
Куриная грудка – мясо белое, вкусное, но немного суховатое при приготовлении. Предлагаю приготовить особенное блюдо под названием - котлеты рубленые из куриной грудки. Котлетки, приготовленные по этому рецепту, будут нежными, сочными и очень вкусными.
- Филе куриной грудки отделите от косточки, и хорошо промойте водой из под крана. Промокните филешки полотенцем и нарежьте очень меленькими кусочками. Выложите рубленный куриный фарш в небольшую кастрюльку либо емкость с крышкой.
мелко нарезать куриное филе - Лук следует очистить и натереть на крупной терке. Выложите натертый лук в фарш.
натереть лук на терке - Теперь следует подсолить куриный фарш, приправить смесью перцев, выложить в него нужное количество майонеза, вбить 3 яйца и добавить 3 столовые ложки муки.
нарезанное куриное филе смешать с яйцами, мукой и майонезом - Все тщательно перемешайте. Кастрюлю накройте крышкой и поставьте в холодильник примерно на 1-1,5 часа, для того чтоб кусочки филе хорошо просолились и промариновались. Можете оставить такую заготовку для рубленных котлет даже на ночь, а утром на завтрак нажарить свеженьких котлеток.
куриный фарш для котлет - Фарш достаньте из холодильника и снова перемешайте. На сковороду налейте растительного масла и подождите, пока оно закипит. В кипящее масло столовой ложкой выкладывайте и заодно формируйте котлеты. Обжарьте их с обеих сторон до румяной корочки.
поджарить куриные котлетки
Добавить комментарий