Ингредиенты
- молодые свежие листья крапивы: 300 г;
- масло растительное: 2 ст. л.;
- яйца: 1 шт;
- вода (если вы допускаете молочные продукты — лучше молока): 40 мл;
- мука: 400 г;
- соль: по вкусу;
- лук репчатый: 1 шт.
- Время приготовления: 01:00
- Количество порций: 4-6
- Сложность: средняя
Приготовление
- Молоко немножко подогреть и добавить муку, яйцо, соль. Замесить крутое тесто и дать настоятся 30 минут.
замесить крутое тесто - Раскатать тесто тонким (около 2 мм) пластом и при помощи стакана вырезать кружочки.
из теста вырезать стаканом кружочки - Листья крапивы помыть, обсушить, измельчить и поджарить на масле вместе с мелко нарезанным луком.
порезать листья крапивы - На кружочки теста положить начинку, края защипнуть и выложить в кипящую воду.
- Варить 2-3 минуты после того, как пельмешки всплывут на поверхность.
сварить пельмени с крапивой - Если вы допускаете в своем рационе молочные продукты — кушайте со сметаной.
пельмени из крапивы на тарелке
Похожее по теме:
Метки: вегетарианские рецепты
Добавить комментарий