Учимся готовить фаст фуд, покоривший земной шар

Готовят хот доги по всему миру. Их насчитывается около 50 видов: «Нью-йоркский», «Корейский», «Колумбийский», «Немецкий», «Монреальский», «Шведский», «Амстердамский». Используют разные булочки для хот догов, начинки, специи, способы приготовления. Мы расскажем о самых интересных рекомендациях с фото.

Качественная сосиска и домашняя булка – главное отличие хорошего хот-дога. Однако колбаску самому приготовить не легко, а тесто в домашних условиях приготовит любой.

• Смешайте в глубокой тарелке муку, сахар, соль, дрожжи.
• Молоко соедините со сливочным маслом, подогрейте (смесь должна стать чуть теплой) в микроволновке.
• Смешайте молоко и сухие ингредиенты, вымесите тесто до образования не липнущего к рукам колобка.
• Оставьте тесто под пленкой на 1 час, чтобы оно поднялось.
• Сформируйте продолговатые булочки, уложите на противень не слишком плотно – они увеличатся в объеме в процессе выпечки. По желанию посыпьте кунжутом, смажьте сырым яйцом.
• Рецепт рассчитан на 8 булочек, хот доги с которыми «разлетятся» моментально. Выпекают их в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

Домашние хот-доги – пространство для кулинарного творчества. Выберете сосиску: копченую, молочную, «мюнхенскую» или с сыром, поджарьте на сковороде-гриль.

Добавьте овощи: огурец, сельдерей, перец, капуста, помидор, морковь. Можно добавить пикули, маринованные овощи. Попробуйте вегетарианский рецепт с копченой или свежей рыбой, соевым мясом.
Добавляйте соусы! Не обязательно майонез или кетчуп. Чили, карри, сырный соус, домашняя сальса разнообразят вкус. Горчица – классическая приправа для колбасок. Используйте сыр – сендвич с ним подогревают в духовке.
Подают хот-доги и горячими, и холодными, в зависимости от предпочтений.