Выбор системы питания: виды вегетарианства

Выбор системы питания: виды вегетарианства

Под вегетарианством принято понимать сборное название популярных систем питания, в которых либо абсолютно полностью исключается, либо существенно ограничивается употребление продуктов, имеющих животное происхождение. Причем корни вегетарианства уходят в невероятно древние времена.
Виды вегетарианства:

  • Веганство. Под этим термином необходимо понимать наиболее строгое вегетарианство, последователи которого полностью отказываются от употребления в пищу практически всех видов мяса, морепродуктов, рыбы, а также молокопродуктов и яиц. В некоторых случаях строжайше следящие за своим питанием веганы отказываются есть даже пчелиный мед.
  • Лактовегетарианство. Этот вид вегетарианства также зачастую называют молочно-растительным. Соответственно, при такой системе питания допускается употребление разнообразной молочной продукции, то есть самого молока и продуктов, являющихся производными от него.
  • Лактоововегетарианство. Последователи яично-молочно-растительного вегетарианства готовы рассматривать в качестве продуктов, пригодных для употребления в пищу, не только еду, имеющую растительное происхождение, но и яйца домашних птиц и продукцию молочного характера.
  • Приверженцев строгого вегетарианства принято называть старовегетарианцами, либо же просто классическими веганами. В настоящее время среди людей, отказывающихся от мяса, нередко можно встретить так называемых оволакто- или младовегетарианцев.
  • Почти всеми разновидностями вегетарианства предусматривается возможность тепловой обработки пищи во время ее приготовления. Именно эта особенность является ключевым отличием этой системы питания от витарианизма. В частности, имеется в виду учение об употреблении вегетарианской пищи в исключительно сыром виде.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *