Пикантный летний супчик

Пикантный летний супчик

Для приготовления этого чудесного супчика нужно взять

  • 4 молодых картофелины,
  • 1 морковку,
  • белую часть молодого лука,
  • несколько долек корня сельдерея,
  • парочку тонких пластинок имбиря,
  • несколько соцветий цветной капусты,
  • зелень,
  • воду,
  • перец,
  • соль и
  • растительное масло.

Этот суп можно готовить и в виде пюре, и просто кусочками. Если хотите пюре — натрите овощи на терке.

  1. В кастрюльку налить немного масла и бросить туда морковь. Заливаем горячей водой и доводим до кипения.
  2. Бросаем овощи с интервалом в 10 минут в следующей последовательности: картошка, капуста вместе с сельдереем, имбирь вместе с луком.
  3. За 15 минут до окончания приготовления бросить специи, соль и зелень. Если хотите суп-пюре — за 15 минут до окончания варки самое время пюрировать овощную массу.
  4. Снять с огня, плотно прикрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.
  5. Подавать с гренками.

Метки: , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.