Необычные блюда с редисом

Необычные блюда с редисом

Ингредиенты

  • Редис
  • Луковица
  • Растительное масло
  • Зелень
  • Сложность: лёгкая

Приготовление

Теплый салат с редисом

У нас редис поддавать термической обработке не принято. Но есть множество рецептов салатов, где этот корнеплод выступает именно в жаренном или варенном виде.

  1. В антипригарную сковородку налить немного растительного масла, обжарить в нем лук, измельченный кубиками или полукольцами.Жарим лук
  2. Добавить нарезанную дольками редиску и жарить еще около 10 минут.Жарим редис
  3. Готовый салат посыпать измельченной зеленью и еще теплым подать на столСалат с жареным редисом.

Весенний салат

Редис очень актуален в вегетарианском питании. Этот корнеплод содержит достаточно много белка, а также витамины и эфирные масла.

Лучше всего есть редис свежим в салатах.

Всеми любимый весенний салат из редиса, зелени, немного взбрызнутый растительным маслом и лимонным соком.Салат из редиса и зелени

Но иногда хочется чего-то более интересного и необычного.

Пинцимони с редисом

  1. Для приготовления этого итальянского блюда нужно порезать соломкой или брусочками свежие овощи: морковь, редис, огурцы, сельдерей, сладкий перец. Помидоры измельчить дольками, салатные листья порвать руками.
  2. Овощи сложить в салатник, посолить, заправить растительным маслом, взбрызнуть лимонным соком или бальзамическим уксусом.Пинцимони с овощами

Холодник из ботвы

Если у вас есть не только корнеплоды, но и ботва редиса, ее можно также покрошить в салат.

В ботве много фолиевой кислоты, которая принимает участие в кроветворении.

Помимо салатов, ботву можно бросить в зеленый борщ или щи, можно добавить в окрошку или холодник.

  1. Для холодника (ово-лакто-вегетарианское блюдо) пучок редиса вместе с ботвой хорошо промыть, мелко нарезать, добавить нарезанную зелень, посолить и хорошо вымешать.
  2. Добавить лимонный сок, кефир и крупно нарубленные варенные яйца.Холодник из редиса и ботвы

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *