Запеканка из цветной капусты

Сегодня я уделю все свое внимание такому потрясающему овощу как цветная капуста. У меня оставался один вилок в холодильнике, и я решил, что пора показать вам несколько интересных рецептов. Идея родилась моментально. В следующем рецепте я расскажу вам о другом, не менее вкусном блюде, ну а пока запеканка из цветной капусты с сыром.

Ингредиенты

250 грамм макарон (я взял рожки)
3 столовые ложки (45 грамм) сливочного масла
1 большой зеленый перец
1 луковица
1 средний кочан цветной капусты
375 мл молока
3 столовые ложки муки
1 чайная ложка соли
четверть чайной ложки черного перца
100 грамм сыра
75 грамм (треть чашки) панировочных сухарей

Этого количества вам хватит примерно на 6 порций.

Пошаговый рецепт запеканки с фото

1. Для начала отварите макароны, следуя инструкциям на упаковке.

2. Теперь возьмите цветную капусту, нарежьте ее на небольшие соцветия и промойте их в холодной воде.

3. Теперь нарежьте перец и лук.

4. Растопите столовую ложку (15 грамм) сливочного масла в глубокой сковороде на среднем огне.

5. Положите туда лук, перец и цветную капусту и жарьте их в течение 5 минут. Овощи не должны быть слишком мягкими. Это дело запекания.

6. Отложите сковороду в сторону.

7. В отдельной сковороде растопите оставшееся сливочное масло на среднем огне. Добавьте в нее муку и хорошо взбейте.

8. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая смесь.

9. Приправьте солью и перцем по вкусу.

10. Продолжайте готовить и перемешивать, пока смесь не станет густой.

11. Затем натрите сыр на терке и добавьте половину в смесь. Перемешивайте его, пока он полностью не расплавится. Затем снимите сковороду с огня.

12. В большой миске смешайте приготовленные макароны, цветную капусту с перцем и луком и молочно-сырную смесь.

13. Перелейте массу из миски в форму для запекания.

14. Посыпьте оставшимся сыром и панировочными сухарями.

15. Выпекайте при температуре 175 градусов в течение 30 минут.

Запеканка из цветной капусты с сыром готова. Особенно вкусно это блюдо в горячем виде.

Наслаждайтесь, дорогие читатели.

Не пропустите следующий рецепт из цветной капусты!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.