Украшения для пирога из теста

Рассмотрим, какие можно выполнить украшения для пирога из теста.

Из теста можно слепить разнообразные фигурки, цветочки, орнаменты, здесь нет предела фантазии. Итак, к примеру, это могут быть следующие украшения.

Веревочка. Два одинаковых кусочка теста раскатываются тонкими жгутиками, из них плетется веревочка по диаметру окружности пирога и аккуратно укладывается по тщательно защипанному и смазанному яичным желтком краю пирога.

Колоски. Из кусочка теста следует раскатать жгутик, один конец которого должен быть тоньше другого — это будет стебелек колоска. На более толстом конце стебля маленькими ножницами нужно сделать надрезы-защипы (зерна колоска) в шахматном порядке и, раскатав самый конец заготовки, надрезать его тонким ножом в нескольких местах.

Косички. Тесто нужно слегка натереть в муке, чтобы оно стало более крутым. Из теста нарезать три длинные и узкие полоски, придать им слегка округлую форму и заплести из них косички. Косичка делается по размеру окружности пирога, если пирог очень большой, делают две косички по диаметру полуокружности пирога. Готовая косичка укладывается защипанный край пирога, смазанный желтком, и слегка придавливается.

Листики. Тонко раскатать пласт из теста, разрезать его на полоски и нарезать их ромбиками. Каждому ромбику нужно придать форму листика и нанести ножом прожилки. Края листиков можно надрезать либо оставить ровными.

Розочки. Раскатать пласт из теста, из которого вырезать ножом различной величины лепестки разной формы (в виде сердечек, овалов и т.п). Один большой лепесток необходимо свернуть трубочкой, закрепить ее на поверхности пирога и вокруг нее уложить остальные лепестки, таким образом, формируя розочку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.