Запеканка из печени с картофелем

Куриная печень очень полезна детям, но не всем им нравится ее вкус. В этом случае может помочь запеканка из печени с картофелем, которую дети не только любят, но и обожают.

Ингредиенты:
— 600 грамм картофеля,
— 400 грамм куриной печени,
— 1 морковка,
— 1 луковица (крупная),
— 100 мл молока,
— 50 грамм сыра,
— поваренная соль.

Приготовление:
1. Очищаем картошку, промываем, варим, добавляем молоко и делаем картофельное пюре, которое не должно быть жидким.

2. Морковку натираем, лук нарезаем полукольцами, и все эти овощи обжариваем до мягкости на масле.

3. Куриную печень промываем, удаляем прожилки, пленки и нарезаем соломкой, либо мелкими кусочками. Ее можно также прокрутить через мясорубку. Затем печень добавляем к пассированным овощам и обжариваем, но не более трех минут, чтобы с нее могла уйти вся кровь. Если печень прожаривать дольше, то она получится сухая.

4. После этого до двухсот градусов разогреваем духовку. Огнеупорную форму смазываем маслом и выкладываем сначала часть пюре, затем печень с овощами, а потом опять оставшуюся картошку.

5. Натертый сыр затем смешиваем с майонезом и выкладываем получившуюся смесь на картошку. Готовим запеканку в духовке примерно полчаса, после чего даем время ей остыть и подаем с овощным салатом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.