Плов с мясом и грибами

Плов готовят везде, и не только в среднеазиатских странах, в связи с чем и рецептов его приготовления существует множество. Так, приготовленный плов с мясом и грибами имеет необыкновенный вкус за счет замечательного сочетания мяса с грибами и рассыпчатого риса.

Ингредиенты:
— 700 грамм мяса говядины,
— 100 грамм масла растительного,
— 3 луковицы,
— 400 грамм лисичек,
— 2 морковки,
— 1 стакан длинозёрного риса,
— 2 стакана воды,
— 1,5 ч. ложки соли,
— специи, перец.

Приготовление:
1. Рис для начала очень хорошо промываем, причем в нескольких вода, после чего заливаем его горячей водой. Мясо также промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

2. Затем мелко шинкуем лук, помещаем в чугунок и обжариваем, периодически помешивая.

3. Далее натираем морковку и выкладываем ее обжариваться к луку, после чего туда же отправляем и кусочки мыса.

4. Промываем хорошо лисички, при необходимости, если они крупные, разрезаем пополам, и выкладываем обжариваться к мясу и овощам.

5. Затем сливаем с риса воду, немного его обсушиваем, выкладываем на сковороду, солим, перчим, добавляем при необходимости специи и также его обжариваем несколько минут.

6. Далее заливаем кипяток, чтобы он покрыл весь рис, закрываем крышку, огонь убавляем до минимального и тушим примерно сорок минут до полной готовности. Затем крышку не открываем и даем плову настояться еще примерно тридцать минут.

7. Готовый плов выкладываем в тарелки со свежими овощами и украшаем зелень.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *