Сосиски в домашних условиях

Сосиски в домашних условиях порадуют ваших близких и родных. Ведь что же может быть вкуснее, чем вкусные сосиски, которые приготовлены из натурального мяса, а не из непонятного порошка. Тут вы точно будете знать, что едите натуральное, а не красители и заменители.

Ингредиенты:
— 2 килограмма свинины,
— корень петрушки,
— морковь,
— кардамон молотый,
— соль,
— перец душистый,
— перец черный.

Приготовление:
1. Мясо моем и 1,6 килограмма пропускаем через мясорубку.

2. Моем корень петрушки, а также морковь. Очищаем морковку. Варим крутой бульон из 400 грамм мяса и кореньев. Когда бульон приготовиться, пропускаем его через марлю.

3. Смешиваем полученный фарш и 2,5 стакана получившегося бульона. Добавляем соль, молотый душистый и черный перец, а также кардамон.

4. Хорошенько взбиваем наш фарш руками, чтобы наполнить его воздухом.

5. Кишки хорошенько промываем и с помощью специальной насадки наполняем кишки полученным фаршем, формируя при этом сосиски, какие нам нравятся.

6. Кипятим воду и отвариваем наши сосиски. Такой вариант подходит для диетического питания и для деток. Кто же любит жареное и жирненькое, то обжариваем наши сосисочки на горячей сковороде до румяных бочков.

Подаем с соусом и овощами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.