Салат с корнем сельдерея (рецепт с фото пошагового приготовления)

Ингредиенты

корень сельдерея: 1 шт;
стебли сельдерея: 3 шт;
яблоко (несладкое): 1 шт;
помидоры (желательно «черри», но можно и обычные): 200 г;
виноград (синий): 150 г;
авокадо: 0,5 шт;
кедровые орехи;
сок лимона;
оливковое масло: 3 ст. л.;
соль, перец: по вкусу;
зелень.

Время приготовления: 00:30
Количество порций: 4
Сложность: лёгкая

Приготовление

С давних пор сельдерей известен своими полезными свойствами. Сегодня это уникальное растение можно найти везде, кроме Антарктиды. Около двух десятков видов сельдерея используются в разных кухнях мира. В его стеблях, листьях и корнях содержатся такие витамины, как А, К, В, Е, а также всевозможные эфирные масла, аминокислоты и т.д.

Почему бы не приготовить полезный и вкусный салат с корнем сельдерея, который можно подать на стол вместе с грибами, запеченными в фольге? Уверена, вам понравится!

Заранее ошпаренные стебли сельдерея очистите и нарежьте небольшими полосками.
сельдерей, нарезанный полосками
Корень сельдерея натрите на терке, а чтобы он не потемнел — сзбрызните его лимонным соком. Сложите уже готовые ингредиенты в миску и перемешайте. Очистите синий виноград, разрезав и вынув из него все косточки.
подготовить корень сельдерея и виноград
Нарежьте помидоры. Если «черри» — то их достаточно разрезать на две части.
порезать помидоры черри
Очищенное от кожуры яблоко и авокадо нарежьте небольшими кубиками. Соедините все ингредиенты и вновь добавьте лимонный сок.
нарезать кубиками яблоко и авокадо
Измельчите зелень и посыпьте ею, а также кедровыми орешками готовый и уже заправленный несколькими ложками оливкового масла салат.
готовый салат из сельдерея с зеленью
Также можете попробовать приготовить эти два салата с яблоками.