Перепелиное гнездо салат

Перепелиное гнездо салат

Салаты, выполненные в форме птичьих гнезд, считаются популярными блюдами во многих ресторанах. Например, перепелиное гнездо салат, который можно приготовить и самостоятельно, идеально подойдет для оформления праздничного стола.

Ингредиенты:
— 500 грамм куриного филе,
— 500 грамм картофеля,
— 5 яиц куриных.
— 3 крупных огурца,
— 2 белых луковицы,
— зелень,
— немного йогурта или майонеза,
— немного масла растительного,
— 4 перепелиных яйца,
— поваренная соль.

Приготовление:
1. Куриное филе для начала промываем, обсушиваем, отвариваем, нарезаем квадратными мелкими кусочками и выкладываем в салатницу.

2. Белый лук вымываем, очищаем и мелко крошим. Если же нет белого лука. То подойдет обычной, но его прежде, чем выкладывать в салатницу следует залить на десять минут кипятком. Чтобы тем самым убрать горечь.

3. Картошку промываем, чистим и нарезаем тонкой соломкой, либо натираем на терке для корейских салатов. Затем весь картофель обжариваем в большом количестве масла, причем лучше это делать в несколько приемов, следя за тем, чтобы ломтики не слипались

4. Огурцы чистим от кожуры и нарезаем тонкой соломкой по три сантиметра в длину. Отвариваем вкрутую яйца и достаем желтки. Белки крошим, либо натираем на терке. Зелень вымываем и мелко шинкуем.

5. После этого, оставляем четверть обжаренного картофеля и рубленую зелень, а все остальные ингредиенты выкладываем в салатницу, после чего все перемешиваем. Заправляем несладким йогуртом или майонезом и еще раз все перемешиваем.

6. Затем в центре салата делаем углубление, кладем вдоль краев углубления жареный картофель, чтобы получилась форма гнезда, а затем внутрь его выкладываем отваренные и очищенные перепелиные яйца и посыпаем все вокруг углубления рубленой зеленью.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *