Блины

Кислое молоко

Как грамотно применить кислое молоко: быстрые и простые домашние рецепты вкусняшек

Кислое молоко часто бывает на кухне в тех семьях, где молочные продукты любят и употребляют регулярно. Многие специально готовят простоквашу, чтобы пить просто так, вместо кефира и ряженки. Как еще можно использовать этот продукт в домашних условиях? Мы подскажем, что сделать из кислого молока, и это не только пышные оладьи и нежные блинчики.

Быстрые блины из каши

Быстрые блины из каши

Готовые блины можно кушать со сметаной и зеленью.
Все вышеописанное применимо и к остаткам других каш — гречневой, перловой, пшеничной, кукурузной и даже пшенной.

Картофельные мини-оладьи с молодым чесноком и зеленью (рецепт с фото пошагово)

Картофельные мини-блины с чесноком и зеленым луком

Картофельные мини-блины с зеленым луком и молодым чесноком — замечательное летнее блюдо, которое многим может напомнить не что иное, как драники, однако здесь используется немного другая технология приготовления.

Пышные оладушки без яиц (на кефире)

Пышные оладушки без яиц

Несмотря на предельную простоту приготовления оладий без яиц, они получаются неимоверно пышными, вкусными. Это прекрасный вариант для тех, кто по тем или другим причинам не ест яйца. Попробуйте приготовить по этому рецепту — и он точно станет вашим любимым!

Вкусные сырники без яиц

Вкусные сырники без яиц

Те, кто не любит или не переносит яйца, тоже могут побаловать себя сырниками. Без яиц они получаются более пышными, но и более плотными, чем классические. Главное правильно рассчитать количество добавляемой муки.

Оладьи из творога с клубникой

Очень вкусные оладьи из творога с клубникой. Их наверняка оценят те любители сырников, которые не очень любят их лепить. Замечательный летний завтрак или изысканный десерт к чаю. Давайте попробуем приготовить творожные оладьи с ягодами?

Сырники с начинкой из вареной сгущенки

Домашние сырники со сгущенкой

Порадуйте семью, приготовив на завтрак вкуснейший, полезный десерт из творога — сырники со сладкой начинкой из вареного сгущенного молока. Заготовьте сразу побольше порций — дети обязательно попросят добавки.

Блинчики из кабачков

Кабачковые блинчики

Кабачковые блинчики — простой в приготовлении и очень вкусный перекус. Такие блинчики значительно полезнее обычных и менее калорийны, они великолепно подойдут для завтрака или вечерней трапезы летом.

Блинчики из бананового теста

Блинчики из бананов

Ароматные, золотистые блинчики из бананового теста, приготовленные на завтрак и поданные с медом или джемом, приведут в восторг любого сладкоежку! При наличии блендера приготовление отнимет совсем немного времени, а результат превзойдет все ожидания.

Шоколадные оладьи на кефире

Быстрые шоколадные оладушки

Какао — несомненно одна из лучших добавок в тесто при приготовлении десертных оладушек, ведь практически все сладкоежки обожают шоколад. Попробуйте и вы приготовить этот несложный и очень ароматный десерт к чаю.

Как приготовить дрожжевые блины?

Очень просто, если на кухне имеются такие ингредиенты:

  • Сахар-песок — 60 г
  • Соль морская — 1 ч.л.
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Дрожжи сухие быстродействующие — 7 г
  • Подсолнечное масло рафинированное — 100 мл
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Молоко — 300 мл

Приготовление дрожжевых не является таким уж сложным процессом, если пользоваться этим рецептом.

  1. Для начала нужно соединить с указанным количество соли и сахара яйца и тщательно их взбить миксером или блендером. Что касается сахара, то здесь указано то его количество, которого достаточно для достижения нейтрального вкуса блинов. Ведь дрожжи сами его немного «съедят». Поэтому лучше всего готовые дрожжевые блины подавать с начинкой. К примеру, с вишневым соусом.
  2. Следующий шаг: добавив все остальные продукты, тщательно перемешиваем. Нужно следить за тем, чтобы масса была однородной, избегать возникновения комков. Помимо молока, необходимо добавить 200 мл воды.
  3. Приблизительно в течение часа тесто должно находится в непродуваемом и теплом месте. После его увеличения примерно в двое снова перемешиваем, выпуская воздух, и повторно оставляем подниматься. Больше мешать тесто нельзя. Очень бережно необходимо отнестись к пузырькам на тесте.
  4. Готовое тесто половником аккуратно выливаем на заблаговременно разогретую и смазанную маслом сковороду. Жарить дрожжевые блины необходимо с обеих сторон.