Чебуреки на кефире с мясом: пошаговый рецепт с фото

Домашние чебуреки на кефире с мясом: самый простой рецепт

Ингредиенты

Для теста:
стакан кефира;
одно куриное яйцо;
немного соли;
345 г муки (две ложки дополнительно для присыпки).
Для начинки:
полкило любого мясного фарша;
две-три луковицы;
несколько столовых ложек воды;
соль;
перец молотый.

Сложность: лёгкая

Приготовление

Чтобы приготовить вкусные чебуреки на кефире с мясом, нужно сначала замесить тесто. Для этого потребуется минимальное количество ингредиентов: мука, стакан кефира, немного соли и яйцо. Для начинки можно взять готовый мясной фарш, а также лук, специи и растительное масло.

Тесто готовится так: в миску выливают кефир, разбивают туда яйцо, добавляют немного соли. Все перемешивают и просеивают в эту смесь отмеренное количество муки. Ингредиенты тщательно перемешивают, оставляют на 15 минут. Тесто не должно быть слишком крутым.
Пока настаивается тесто, можно сделать начинку. Лук мелко шинкуют, перемешивают с мясным фаршем, солят и перчат. В массу нужно добавить около 75 мл воды (около пяти ложек).
Тесто разделяют на десять равных частей, каждую раскатывают в пласт. На треть пласта выкладывают начинку. Края теста сворачивают и как следует защипляют.
Чебуреки обжаривают на масле с обеих сторон до зарумянивания.

Если сделать тесто для чебуреков на воде, чебуреки получатся слегка твердыми и хрустящими. Для тех же, кто предпочитает все помягче, гораздо лучше тесто для чебуреков сделать на кефире – оно остается нежным и мягким даже после остывания.Пошаговый рецепт с фото готового блюда поможет быстро и просто приготовить вкусное угощение. Чебуреки на кефире с мясом выходят по такому рецепту сочными и очень вкусными, тесто получается не слишком тонким, но очень приятным.

Метки: На кефире