Итальянская кухня

Лазанья болоньезе

Рецепт лазаньи вместе с историей её появления

Салат Кампестре (с тунцом)

География рецепта Давно не были в отпуске? На дворе май, а за окном все еще лежит снег? Как же хочется… Подробнее »

Мясной соус болоньезе

Болоньезе  —классический мясной соус, идеально подходящий ко всем видам пасты.Появился  он в  городе Болонья — гастрономической столице Италии, известной такими… Подробнее »

Салат радиччо и рукколо

Любой сорт горьковатого салата, будь то радиччо, цикорий, листья одуванчика (надо правильно заправить  — бальзамическим уксусом, соленым пармезаном или рукколой,… Подробнее »

Салат с апельсинами «Амалфи»

Очень простой и вкусный салат от Оливера, правда ингредиенты не всегда под рукой. Поэтому этот салат для любителей изысканной кухни

Салат из рукколо с апельсином фото

Салат из рукколы с клубникой

Рецепт соуса из тунца

КЛАССИЧЕСКИЙ ГЕНУЭЗСКИЙ СОУС ПЕСТО

История соуса песто Согласно французской кулинарной терминологии, соус песто — не совсем соус, т.к. его не варят и не подают… Подробнее »

Соус Маринара

Слово «маринара»в переводе означает «морской», «моряцкий»  так назван в честь рыбаков, которые изобрели его и привезли в страну. Основным промыслом… Подробнее »

Соус Карбонара

Едва ли можно назвать итальянскую Карбонару соусом, в первую очередь «Паста аля Карбонара» популярное во всем мире блюдо.Точное место происхождения… Подробнее »