Основы кулинарии

Основные рецепты и положения кулинарии

мама с дочкой на кухне

Во что можно играть на кухне? В повара!

Вы когда-нибудь проводили развивающие игры для ребенка не только в его детской комнате, но и на кухне? Попробуйте, это очень интересно и познавательно. С детьми можно приготовить массу простых, вкусных и в то же время полезных блюд. Например, ягодный сыр, домашний лимонад или малиновые прянички.

Как правильно сварить суп?

Суп это блюдо которое является неотъемлемой частью рационального питания. Основой супов является смесь продуктов, то есть пищи которая содержит все… Подробнее »

кафе

Характеристика кафе, закусочных

В статье рассматривается характеристика заведений общественного питания – от кафе до буфетов, от кафетериев до закусочных. Чем они отличаются? Внешним видом, интерьером, размерами, ассортиментом блюд и ценовым диапазоном. Где можно поесть пельмени или мороженое? Где выпить кофе или напитки покрепче?

оомлет

Откуда пришел рецепт, к примеру, омлета?

Когда мы кашеварим на кухне и полностью погружаемся в процесс приготовления, то вряд ли задумываемся, откуда к нам пришел рецепт, кто первым сделал и как подал. А ведь это целая история, и она должна быть интересна. Взять, например, самый простой омлет. Кто и где впервые додумался так жарить яйца?

повара готовят тесто

Советы начинающему повару

Каждый человек, начиная постигать премудрости нового для себя занятия, находит бесценный опыт предыдущих поколений, слушает рекомендации тех, кто уже достиг больших высот в этой сфере и непременно учится на своих промахах.

Замороженные травы фото

Как заморозить травы на зиму

Обычно на зиму травы заготавливают, высушивая их. Потом сушеный укроп, петрушку, мяту, тимьян, розмарин и другие травы добавляют в блюда,… Подробнее »

специи

Как изготовить смесь пряностей по-индийски

Как правильно изготовить ароматную смесь из различных восточных и азиатских пряностей, чтобы не испортить вкус блюда? Хотим предложить вам два рецепта по-индийски, которые с легкостью можно сделать в домашних условиях. Здесь имеются и советы, в какой последовательности применять специи при готовке.

индийские специи

Рецепты индийских блюд и индийские пряности

Индийские и восточные пряности сейчас набирают огромную популярность. Все везут из отпусков упаковки ярких и ароматных специй. Многие названия нам давно знакомы, а какие-то слышим впервые. Здесь вы можете ознакомиться, что собой представляет та или иная пряность, и какое нашла применение в кулинарии

фото разные пряности

Пряности в кухнях других народов

Приправы делают из корневищ, коры, почек, семян или плодов растений. Важнейшие из них: перец, корица, имбирь и мускатный орех —… Подробнее »

посуда из нержавеющей стали

Посуда из нержавейки: какой фирмы выбрать после проведенного эксперимента

Посуда, сделанная из нержавейки, для многих хозяек пока остается пределом мечтаний. И все потому, что цена далеко не маленькая. Предлагаем обзор различных фирм, сравнение характеристик и советы по правильному выбору. Если уж решились на подобную покупку, то надо найти вариант достойного качества.